Les randos, voyages et recettes de Serge et Domi

Recette du Dal Bhat:

Merci à Shambhu pour cette recette qu'il nous a cuisiné lui-même lorsque nous étions dans son village.

Bhat (riz)

Riz: 300g

Eau: 350g

Mettre riz et eau dans le “rice-cooker”. Cuire 15-20 min et c’est prêt.

Dal (lentilles)

Prenez 180g de lentilles. Il existe plusieurs sortes de lentilles, les choisir selon son goût.  Mettre dans la cocotte-minute avec 500ml d’eau.

Saler selon votre goût.

Ajouter une cuillère à soupe d’huile  (huile de moutarde, de soja, d’olive)

Ajouter de l’ail pilé et de la pâte de gingembre( 20g ou plus selon goût)

Cuire pendant 20'

Quand tout est prêt, servir bien chaud avec des chapatis